Задня свиняча нога

Виробник: Україна, ТзОВ “Вавілон фуд”

Характеристика: охолоджена/заморожена

Термін придатності:

– Охолоджена продукція 5 діб при t = -2 – +4 ºС
– Морожена продукція 6 місяців при -18 ºС​

Доставка: по всій території України

Опис продукту:
Свинячий задній відруб (задня нога) — це високоякісний м’ясний сегмент, який включає задню ногу разом із частиною стегнового відділу туші. Цей відруб відзначається щільною м’язовою структурою, помірним вмістом внутрішньом’язового жиру та стабільною анатомічною формою. Є стратегічною сировиною для м’ясопереробної галузі, особливо у виробництві шинки, ковбас, запечених та копчених виробів.

Переваги:

• Високий вихід м’яса при мінімальних технологічних втратах

• Оптимальне співвідношення м’яса, жиру та сполучної тканини

• Ідеальна сировина для копчення, запікання, переробки на шинкові вироби та м’ясні делікатеси

• Відповідає вимогам професійної переробки